Вы здесь

Зачем в меню школьных столовых введены каши?

Родителям PRO питание

О пользе каши для молодого растущего организма знают все. Каши питательны, содержат большое количество эссенциальных (жизненно необходимых) элементов: железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, селен, фосфор, хром, цинк.

Злаки - это отличный источник энергии, которая так нужна школьникам при современной учебной нагрузке. Каши улучшают работу ЖКТ.

Важно знать, что коэффициент полезности у каш разный. Попробуем разобраться, чем именно полезны каши и какие каши включены в меню столовых новоуральских школ.

Гречневая каша — кладезь железа. Дети, которые часто употребляют её, реже подвержены анемии. Гречка также богата растительным белком, магнием, витаминами группы В. Магний очень важен для нервной системы, так как он позволяет легко выдерживать стрессовые ситуации, высокие психоэмоциональные нагрузки, помогает быть бодрыми и активными на протяжении всего дня. Магний необходим для нормальной выработки белков, синтеза ДНК, регенерационных процессов. Кроме того, магний принимает участие в выводе токсинов, расщеплении глюкозы, нужен для усвоения витаминов.

Недостаток магния в организме можно заподозрить по характерным признакам: постоянная усталость, высокая утомляемость, раздражительность, головные боли; частая смена настроения, тревожность, плаксивость; вегетативные нарушения (мышечные боли, ломота в теле, суставах) и нарушения терморегуляции; сбои в работе сердечно-сосудистой, скачки артериального давления; нарушения со стороны пищеварительной системы.

Овсянка. О пользе этой каши ходят легенды. Овсянка богата на витамины группы В, С, Е, клетчаткой. Употребление такой каши улучшает состояние кожи; поддерживает эмоциональное здоровье, помогает справляться со стрессами, депрессиями; участвует в росте клеток, в энергообмене, в работе мышц; укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма различным заболеваниям. Важно, что в школьных столовых варится полезная овсяная каша — это каша, сваренная из цельных злаков или хлопьев, время варки которых начинается от 3 минут.

Перловая каша, она же ячменная. Ячмень содержит железо, фосфор, калий, магний, витамины группы В, РР, Д, А, Е, цинк, бор, кремний, фтор. Эта крупа очень полезна для мозговой деятельности и восстановления обмена веществ. Но её недостатком является длительность приготовления. Не стоит соблазняться на магазинные предложения и приобретать такую кашу быстрого приготовления, лучше довериться профессиональным поварам.

Пшённая каша. Эта крупа содержит йод, железо, хром, магний и другие полезные вещества. Пшёнку рекомендовано употреблять детям при анемии. Она улучшает функционирование ЖКТ, способствует ускорению процесса кроветворения, помогает вывести из организма антибиотики. А еще йод - основной компонент гормонов щитовидной железы, которые играют ключевую роль в развитии человека, метаболизма и развитии мозга.

Кукурузная каша (маисовая). Благодаря своему витаминно-минеральному составу показана детям с плохими зубами. Укрепляет костную ткань и иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Также кукуруза стимулирует снижение уровня брожения и гниения остатков пищи в кишечнике.

Рисовая каша. Польза блюда будет зависеть от сорта зерна и способа его обработки. Рис богат калием и фосфором. Имея в составе 7 аминокислот, рис является отличным источником энергии. Рисовая каша улучшает работу ЖКТ, выводит из организма токсины, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.

Каша «Дружба» (смешивается рисовая и пшенная крупы): польза от такого смешения круп двойная.

Пшеничная каша. Пшеничные ядра - традиционный русский продукт. Получают из пшеничных зерен путем дробления. Зерно положительно влияет на здоровье организма. В пшеничной каше содержится растительное волокно, витамины А,Е, группы В, минералы и белки.

Ячневая каша. В состав этой каши входит много полезных микроэлементов, белок, пищевые волокна, сложные углеводы, даже насыщенные жирные кислоты и натуральный сахар. Набор витаминов включает в себя: всю группу В, Е, А, РР. Минеральный состав богат натрием, магнием, кальцием, калием, серой, фосфором (для полноценной работы мозга и обмена веществ), медью, йодом, цинком, железом, бором, фтором, марганцем, кобальтом, молибденом, кремнием, хромом.

Что касается любимой всеми манной каши, то современные диетологи единогласно приходят к выводу о том, что кроме обычных углеводов и чувства сытости, ничего полезного для ребёнка в ней нет.

Активные родители, заглянули в меню одной из школьных столовых Новоуральска – каши присутствуют, в основном, в меню для начальной школы (завтраки). В рационе обучающихся пшеничная, гречневая, ячневая каши.

Кстати, меню родителям в целом очень даже понравилось: есть и пудинг творожный со сгущенным молоком, и паровые фрикадельки из индейки с макаронами и сыром, и разные вкусняшки.

Где смотреть меню? На сайте каждой школы есть закладочка «Организация питания», там есть меню на неделю.

#школьноепитание #пропитание #новоуральск

ВложениеРазмер
Package icon польза каш 698.71 КБ